キャバクラの客単価はどれ位?

キャバクラの客単価はどれ位?

キャバクラは風俗営業でもあると同時に飲食業でもあります。このような業種では客単価という言葉が使われますが、客単価とはその日の売り上げをその日の客数で割った指数のことです。
キャバクラの売り上げはお客様が使うお金であると同時にお客様の回転率が大きく影響します。しかしキャバクラは時間制ですから、回転率のほうはそれほど気にしなくても良いでしょう。なぜなら時間延長性があるからで、延長はいわばお客様が回転していることだからです。

ですからキャバクラでの客単価はお客様が使う金額が大きく影響してきます。
たとえば1時間(実質は50分程度)でそのお客様がキャストに飲み物を勧めないとすると例えば5,000円しか使いません。これが一晩に50人では25万円の売り上げですから客単価は5,000円にしかなりません。

ところがこのようなお客様が少なくて、例えばキャバクラ派遣会社から派遣されたキャストに飲み物を勧めたり、高価なボトルキープをしたりするお客様は数万円のお金を使うでしょう。
例えば50人のお客様のうちで30人が1人当たり3万円を使ったとすると90万円で、残りの20人が1万円使うと20万円、それを足すと110万円で、これを50で割りますと、客単価は22,000円ということになります。

逆に1人で10万円を使うお客様がいても、極端な話、残りの49人が5,000円しか使わないと10万円プラス245,000円で合計345,000円、それを50で割ると客単価は6,900円と低くなってしまいます。
これではお店を維持する経費すら賄えませんから、キャバクラの客単価は最低でも1万円は欲しいところでしょう。1万円の客単価でもお客様の数により客単価は上下しますから一概には言えませんが、なるべく多くのお金を使うお客様が大勢来店することが必要で、そうすれば売り上げも客単価も高くなります。


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