キャバクラでの接客マナー、作法について

キャバクラでの接客マナー、作法について

キャバクラはお客様あっての商売ですから、キャバ嬢は適切な接客マナーを身につけなくてはなりません。ここではその接客の例をあげますから、これに自分なりのアイデアなどを付け加えるようにしましょう。

名刺、ライター、ハンカチはいつも用意しておきます。そしてお客様が来店して席につくとキャバクラボーイがそこへ行くように合図をしますから、軽い笑顔で「○○です、よろしくお願いします」と挨拶をします。お客様と握手ができれば上々で、第一印象は良いようです。
お客様によっては、タバコを吸うジェスチャーをしますから、すぐにライターで火をつけますが、右手でライター、左手は風をよけるためにライターを囲みましょう。もしお客様が手を触ってもそこは我慢しましょう。

それからウィスキーなどの水割りなどを造りますが、氷をグラスに一杯入れて、マドラーで氷を混ぜて、それからウィスキーなり焼酎なりとソーダやお水を入れてマドラーで軽く混ぜ、タオルでグラスの縁をきれいに拭いてからお客様の前にあるコースターの上に置きます。
お客様の了承を得てから自分の飲み物をつくるようにしましょう。もしくは別の飲み物をボーイさんに持ってきてもらいます。
お客様が、乾杯などと言ったら嬉しそうに笑顔で答えましょう。

なお、タバコを吸うお客様の場合は灰皿に吸殻が2本溜まったら灰皿を取り替えましょう。お客様の飲むピッチに合わせて飲み物を造りますが、自分の飲み物を先に飲み干さないようにします。
お金を払うのはお客様ですから、自分も飲み物を飲めばそれだけお店の売上が増えますが、見え見えの飲み方や進め方はしないほうがいいでしょう。
そして肝心のトークは聞きじょうずになることが大切です。聞きじょうずで褒めじょうずがトークの基本です。
他の業種ではそこまでしてくれませんが、キャバクラ派遣の場合は人材派遣会社がこうした接客マナーにも精通しているので、派遣を利用する人はメリットをいかして何でも相談してみましょう。


接客

キャバクラや水商売でお客を呼ぶ方法あれこれ


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04月21日(日) 23:45

キャストさんの年齢層が幅広いので大人な方にも働きやすいと思います(^^)店内は明るく綺麗でお店の方も....

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04月21日(日) 16:13

店長さんがいい人!

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04月21日(日) 08:51

ママと在籍の方がとても優しくて、仕事も教えてくれました。 お客様もお酒を飲みに来ると言うよりは、ママ....

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04月21日(日) 06:00

お店のルール等は特に特別なことはないです。客層と在籍の方は比較的若い方の方が多かったです。週末伺った....

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お店は比較的綺麗ですが、更衣室は狭いです。 ロッカーは鍵付きがありますが、在籍の人で埋まっているので....

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まず、ママが美人というか可愛いです。 ママもお店の女の子も本日が始めてということもあってかとても優し....

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04月18日(木) 15:19

中目黒周辺は初めてでしたが、客層は割と良かったです。 女の子は、この日はギャル系の子が多めでしたが皆....

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お店の女の子がみんな本当に可愛く、そして親切でした。 ここまでレベルの高いお店は初めてでしたし、普通....

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04月18日(木) 03:54

前日が、社長の誕生日だったようで  この日は来客が少なく お客様1組しか接客せずに帰宅しました。 ....

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